נדרשת שיטת חיטוי יעילה לירקות עלה אשר לא פוגעת באיכות התוצרת, כושר השתמרותה וערכה התזונתי ולא מזהמת את הסביבה בתוצרי לוואי רעילים. מטרת המחקר הייתה פיתוח שיטה מיטבית לחיטוי ירקות עלה מוכנים לאכילה אשר תשמור על בטיחות מיקרוביולוגית של המוצרים מבלי לפגוע באיכותם, כושר השתמרותם וערכם התזונתי ותפחית זיהום הסביבה בתוצרי לוואי רעילים.

אתר הספרייה של האגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה

נקודת ח”ן איננה אחראית בשום דרך, צורה או אופן למידע המפורסם בקישורים אלו. אם מצאתם טעויות בניסוחים, בשמות החוקרים או שמות המוסדות ובקישורים לאתרים החיצוניים, או אם ברשותך אתר עם מאגר מידע בנושאי חקלאות וסביבה, נשמח מאוד אם תכתבו לנו לכתובת המייל [email protected]

Design: Tamar Ben-Bassat Dev: Menny Benady

דילוג לתוכן